Pierwotnie w fajkach wodnych zamiast tytoniu używano opium i haszyszu. Dopiero po przybyciu tytoniu fajki wodne bardzo się rozpowszechniły, głównie przez to że palenie nie powodowało już odurzenia jak podczas palenia haszyszu czy opium

Najczęściej używane i najbardziej popularne tytonie do fajek wodnych noszą nazwę tobamel lub maassel. Produkowane są one z 1:2 mieszanki poszatkowanych liści tytoniu ze słodzikami takimi jak mód, lub syrop molasses lub pół suchymi owocami. Obecnie bardzo popularne tytonie owocowe rozpoczęły swoją karierę w późnych latach 80tych kiedy to Egipskie firmy tytoniowe zaczęły eksperymentować ze smakami tytoni jako sposób na zwiększenie popytu na ich wyroby.  Współcześnie jako słodzika używa się gliceryny, pomaga ona także przy akcentowaniu różnych smaków. Tytoń do fajek wodnych jest często mieszany z na pół wyschniętym miąższem owocowym, naturalnymi ekstraktami oraz syntetycznymi aromatami. Taka mieszanka powoduje, że mogą powstawać najróżniejsze smaki tytoni, między innymi: jabłko, truskawka, róża, mango, cappuccino, wanilia,  orzech kokosowy, wiśnia, winogrono, banan, kiwi, jagoda, arabska kawa, mix owocowy, melon, cola, cytryna, morela, lukrecja, mandarynka, pomarańcza oraz mięta a także wiele innych. Poszerzenie palety smaków tytoniu jest dość nowe, zaczęło się około połowy lat 90-tych. Obecnie najpopularniejsze firmy produkujące tytoń do fajek wodnych to:

• Afza,
• Al Mir,
• Al Fakher ,
  
• Al Waha ,
• Cleopatra Molasses,
• El Baz,
• El Hennawy ,
• Hayyam,
• Nakhla Tobacco ,
• Prince Molasses,
• Serbetli,
• Shams Elaseel,
• Shisha Tabak,
• Sindbad,
• Soex.
• Tangiers Tobacco
  

Tytonie pakowane są po 50, 100, 200, 250 gram w zależności od producenta.

Cleopatra Molasses	Nakhla Tobacco	Al Waha
El Baz	El Hennawy	Hayyam
Serbetli	Shams Elaseel	Shisha Tabak

Sindbad

Soex